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B031661 - Chimica organica e elementi di chimica analitica ambientale
Principali informazioni
Lingua Insegnamento
Contenuto del corso
Libri di testo consigliati
Obiettivi Formativi
Prerequisiti
Metodi Didattici
Altre Informazioni
Modalità di verifica apprendimento
Programma del corso
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile
Anno Accademico 2022-23
Coorte 2022 - Laurea Triennale (DM 270/04) in DESIGN TESSILE E MODA
Anno di corso
Primo Anno - Secondo Semestre
Dipartimento di Afferenza
Architettura (DiDA)
Tipo insegnamento
Attività formativa monodisciplinare
Settore Scientifico disciplinare
CHIM/06 - CHIMICA ORGANICA
Crediti Formativi
6
Ore Didattica
48
Periodo didattico
27/02/2023 ⇒ 09/06/2023
Frequenza Obbligatoria
No
Tipo Valutazione
Voto Finale
Contenuto del corso
mostra
Programma del corso
mostra
Docenza
- Parte A CLEMENTE FRANCESCA
- Parte A LENCI ELENA
- Parte A MARTELLINI TANIA
- Parte A VIGLIANISI CATERINA
- Parte B CLEMENTE FRANCESCA
- Parte B GIURLANI WALTER
- Parte B LENCI ELENA
- Parte B MATASSINI CAMILLA
Lingua Insegnamento - Parte A
Italiano
Lingua Insegnamento - Parte B
Italiano
Contenuto del corso - Parte A
Chimica Organica (4 crediti). Chimica del carbonio. Principali classi di sostanze organiche, loro struttura e fondamentali proprietà. Biomolecole della vita, polimeri e fibre tessili. Relazione fra struttura chimica e proprietà del materiale.
Chimica analitica ambientale (2 crediti): Principali classi di inquinanti. Valutazione delle sorgenti di contaminazione e analisi delle specie inquinanti. Cenni alla normativa europea ed italiana in materia ambientale. Impatto ambientale e tossicità.
Contenuto del corso - Parte B
Chimica Organica (4 crediti). Chimica del carbonio. Principali classi di sostanze organiche, loro struttura e fondamentali proprietà. Biomolecole della vita, polimeri e fibre tessili. Relazione fra struttura chimica e proprietà del materiale.
Chimica analitica ambientale (2 crediti): Principali classi di inquinanti. Valutazione delle sorgenti di contaminazione e analisi delle specie inquinanti. Cenni alla normativa europea ed italiana in materia ambientale. Impatto ambientale e tossicità.
Libri di testo consigliati - Parte A (Cerca nel catalogo della biblioteca)
W.H. Brown, M.K. Campbell, S. O. Farrel "Elementi di Chimica Organica" EdiSES
C. Quaglierini “Chimica delle fibre tessili” Zanichelli
Baird “Chimica Ambientale” Terza Edizione – Zanichelli
R. Cozzi, P. Protti, T. Ruaro “Elementi di analisi chimica strumentale” Zanichelli
C. Biagio “Le analisi chimiche ambientali dal campionamento al dato” Hoepli
Libri di testo consigliati - Parte B (Cerca nel catalogo della biblioteca)
W.H. Brown, M.K. Campbell, S. O. Farrel "Elementi di Chimica Organica" EdiSES
C. Quaglierini “Chimica delle fibre tessili” Zanichelli
Baird “Chimica Ambientale” Terza Edizione – Zanichelli
R. Cozzi, P. Protti, T. Ruaro “Elementi di analisi chimica strumentale” Zanichelli
C. Biagio “Le analisi chimiche ambientali dal campionamento al dato” Hoepli
Obiettivi Formativi - Parte A
Il corso ha lo scopo di introdurre lo studente a quei concetti, definizioni e pratiche della Chimica Organica che sono necessari per comprendere e gestire le operazioni in ambito tessile. Il corso si prefigge l'obiettivo di fornire conoscenze circa la struttura e le proprietà delle più semplici molecole organiche incluse le biomolecole e le principali classi di polimeri naturali, artificiali e sintetici. La parte dell’insegnamento di chimica analitica ambientale si propone di illustrare il processo analitico nel caso di matrici di interesse ambientale, con l’introduzione ad aspetti specifici, alle relative problematiche ed alla valutazione del risultato sia da un punto di vista qualitativo che tossicologico. Questo permetterà agli studenti di acquisire capacità critica per quanto riguarda le problematiche ambientali e della sicurezza.
Obiettivi Formativi - Parte B
Il corso ha lo scopo di introdurre lo studente a quei concetti, definizioni e pratiche della Chimica Organica che sono necessari per comprendere e gestire le operazioni in ambito tessile. Il corso si prefigge l'obiettivo di fornire conoscenze circa la struttura e le proprietà delle più semplici molecole organiche incluse le biomolecole e le principali classi di polimeri naturali, artificiali e sintetici. La parte dell’insegnamento di chimica analitica ambientale si propone di illustrare il processo analitico nel caso di matrici di interesse ambientale, con l’introduzione ad aspetti specifici, alle relative problematiche ed alla valutazione del risultato sia da un punto di vista qualitativo che tossicologico. Questo permetterà agli studenti di acquisire capacità critica per quanto riguarda le problematiche ambientali e della sicurezza.
Prerequisiti - Parte A
Il superamento dell'esame di chimica generale non è obbligatorio ma fortemente raccomandato.
Prerequisiti - Parte B
Il superamento dell'esame di chimica generale non è obbligatorio ma fortemente raccomandato.
Metodi Didattici - Parte A
Lezioni frontali con l'ausilio di diapositive, il materiale didattico fornito dai docenti è caricato nella piattaforma e-learning Moodle.
Metodi Didattici - Parte B
Lezioni frontali con l'ausilio di diapositive, il materiale didattico fornito dai docenti è caricato nella piattaforma e-learning Moodle.
Altre Informazioni - Parte A
Il corso utilizza in parte materiali e risorse online.
Altre Informazioni - Parte B
Il corso utilizza in parte materiali e risorse online.
Modalità di verifica apprendimento - Parte A
Esame scritto. lo scritto prevede lo svolgimento di esercizi che coprono tutto il programma del corso.
Modalità di verifica apprendimento - Parte B
Esame scritto. lo scritto prevede lo svolgimento di esercizi che coprono tutto il programma del corso.
Programma del corso - Parte A
Chimica Organica (4 crediti). L'atomo di carbonio: numero atomico, configurazione elettronica, elettronegatività, ibridazione. Formazione di legami singoli, doppi e tripli. La risonanza. Acidi e basi in chimica organica. Definizione di nucleofilo e di elettrofilo. Concetto di carica formale. Introduzione ai gruppi funzionali organici. Alcani, alcheni, alchini: nomenclatura, struttura e reattività. Benzene e composti aromatici: nomenclatura, struttura e reattività. Alogenuri alchilici: nomenclatura, struttura e reattività. Sostituzioni nucleofile. Alcoli, ammine, aldeidi e chetoni: nomenclatura, struttura e reattività. Acidi carbossilici e loro derivati (alogenuri aciclici, ammidi, anidridi, esteri): nomenclatura, struttura e reattività. Acidi grassi – Lipidi - La reazione di saponificazione - I saponi. Carboidrati: mono-, di-, oligo- e polisaccaridi. Amido, glicogeno e cellulosa. Amminoacidi, peptidi, proteine. I polimeri, struttura e proprietà. Fibre tessili naturali e tecnofibre. Struttura della cellulosa e delle fibre cellulosiche naturali (cotone, kapoc, lino, canapa, juta). Struttura delle proteine e delle fibre proteiche naturali (lana, seta). Fibre artificiali (viscosa, acetati, tencel, fibre di vetro). Fibre sintetiche (poliolefine, polivinili, poliacrilati, poliammidi, poliuretani, poliesteri). Elastomeri. Relazione fra struttura chimica e proprietà del materiale. Ausiliari tessili (igroscopici, antipiega, ignifuganti, impermeabilizzanti). Coloranti organici.
Chimica Analitica ambientale (2 crediti). Introduzione alla chimica ambientale: I cicli biogeochimici, il concetto di inquinamento e contaminazione, concetto di speciazione applicato alle analisi ambientali. Inquinanti primari e secondari. Cenni a fonti, diffusione, effetti. Il monitoraggio ambientale: Il campionamento, tecniche classiche di monitoraggio di aria, acqua e suolo, Interazioni dinamiche dei diversi comparti ambientali: acqua-suolo-aria. Principali inquinanti organici e inorganici: Inquinanti organici naturali ed antropogenici: i Panorama dei moderni metodi strumentali per l’analisi ambientale: metodi spettroscopici e cromatografici (GC e LC). Spettrometria di massa e tecniche accoppiate GC-MS e LC-MS. Approfondimenti: Impianti di depurazione e impianti di trattamento rifiuti, Inquinamento da microplastiche e microfibre, composti perfluorurati e ritardanti di fiamma, il problema dei metalli pesanti.
Programma del corso - Parte B
Chimica Organica (4 crediti). L'atomo di carbonio: numero atomico, configurazione elettronica, elettronegatività, ibridazione. Formazione di legami singoli, doppi e tripli. La risonanza. Acidi e basi in chimica organica. Definizione di nucleofilo e di elettrofilo. Concetto di carica formale. Introduzione ai gruppi funzionali organici. Alcani, alcheni, alchini: nomenclatura, struttura e reattività. Benzene e composti aromatici: nomenclatura, struttura e reattività. Alogenuri alchilici: nomenclatura, struttura e reattività. Sostituzioni nucleofile. Alcoli, ammine, aldeidi e chetoni: nomenclatura, struttura e reattività. Acidi carbossilici e loro derivati (alogenuri aciclici, ammidi, anidridi, esteri): nomenclatura, struttura e reattività. Acidi grassi – Lipidi - La reazione di saponificazione - I saponi. Carboidrati: mono-, di-, oligo- e polisaccaridi. Amido, glicogeno e cellulosa. Amminoacidi, peptidi, proteine. I polimeri, struttura e proprietà. Fibre tessili naturali e tecnofibre. Struttura della cellulosa e delle fibre cellulosiche naturali (cotone, kapoc, lino, canapa, juta). Struttura delle proteine e delle fibre proteiche naturali (lana, seta). Fibre artificiali (viscosa, acetati, tencel, fibre di vetro). Fibre sintetiche (poliolefine, polivinili, poliacrilati, poliammidi, poliuretani, poliesteri). Elastomeri. Relazione fra struttura chimica e proprietà del materiale. Ausiliari tessili (igroscopici, antipiega, ignifuganti, impermeabilizzanti). Coloranti organici.
Chimica Analitica ambientale (2 crediti). Introduzione alla chimica ambientale: I cicli biogeochimici, il concetto di inquinamento e contaminazione, concetto di speciazione applicato alle analisi ambientali. Inquinanti primari e secondari. Cenni a fonti, diffusione, effetti. Il monitoraggio ambientale: Il campionamento, tecniche classiche di monitoraggio di aria, acqua e suolo, Interazioni dinamiche dei diversi comparti ambientali: acqua-suolo-aria. Principali inquinanti organici e inorganici: Inquinanti organici naturali ed antropogenici: i Panorama dei moderni metodi strumentali per l’analisi ambientale: metodi spettroscopici e cromatografici (GC e LC). Spettrometria di massa e tecniche accoppiate GC-MS e LC-MS. Approfondimenti: Impianti di depurazione e impianti di trattamento rifiuti, Inquinamento da microplastiche e microfibre, composti perfluorurati e ritardanti di fiamma, il problema dei metalli pesanti.
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile - Parte B
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